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按制冷剂供液方式不同，蒸发器可分为三大类
1.满液式蒸发器。在蒸发器内充满液体制冷剂，液体与传热表面接触好，沸腾放热系数高。但是它需要充人大量制冷剂，液柱对蒸发温度将会有一定的影响。而且，当采用能与润滑油溶解的制冷剂（如R12）时，润滑油难于返回压缩机。
2.非满液式蒸发器。液态制冷刺在管内随着流动而不断蒸发，所以壁面有一部分为蒸气所占有，因此，它的传热效果不及满液式的。但是它无液柱对蒸发温度的影响。回油好，制冷剂的充注量只需满液式的1/2—1/3或更少。
3.再循环式蒸发器。在这种蒸发器的管束内制冷剂的循环是蒸发量的几倍，如重力供液和泵供液循环中的蒸发器，制冷剂液体与传热面之间接触好，有较高的传热系数。